Làm thế nào để định lượng nguyên vật liệu trong nhà hàng?

Định lượng NVL (nguyên vật liệu) thường được dùng cho các cửa hàng có mô hình nhà hàng. Cửa hàng có thể định lượng 1 suất ăn của 1 món ăn trong quán mình được cấu thành bởi nguyên vật liệu gì và với số lượng bao nhiêu. Sau đây là quy trình định lượng NVL.

1. Khai báo nguyên vật liệu

Cách 1: Khai báo bằng tay

(1) Chọn "Cửa hàng"

(2) Chọn "Nguyên vật liệu"

(3) Chọn "Thêm mới" -> Bảng "Thêm mới NVL" sẽ hiện ra như hình dưới: 

(4) Nhập tên nguyên liệu

(5) Nhập giá nhập

(6) Chọn đơn vị tính

Ngoài 3 thông tin trên bạn có thể điền thêm các thông tin mà bạn cần theo dõi

(7) Chọn "Lưu"

Cách 2: Khai báo bằng file nhập NVL đầu kỳ.

Trước khi định lượng nguyên vật liệu thì bạn cần phải nhập NVL lên hệ thống trước. Thao tác nhập NVL như sau:

(1) Chọn "Kho"

(2) Chọn "Nhập nguyên vật liệu đầu kì"

(3) Chọn "Tải File mẫu"

 Tải file mẫu về có dạng:

Nhập thông tin của nguyên vật liệu vào file mẫu và lưu file.

(4)Chọn "F6-Nhập file"

(5)Chọn "Lưu" để hoàn tất quá trình Nhập nguyên vật liệu đầu kỳ.

2. Định lượng Nguyên vật liệu.

Bước 1: Vào chi tiết món ăn/đồ uống để định lượng.

(1) Chọn "Cửa hàng" trên Menu chính

(2) Chọn "Tìm kiếm" -> Màn hình sẽ hiện ra danh sách các mặt hàng như hình dưới.

(3) Chọn biểu tượng bút chì tương ứng với hàng hóa muốn định lượng. Sau đó màn hình sẽ hiện ra một bảng sửa hàng hóa như dưới đây.

Bước 2: chuyển sang cấu hình theo dõi nguyên vật liệu.

(4) Chọn "Có' ở phần theo dõi nguyên liệu.

(5) Chọn "Nguyên liệu" để bắt đầu định lượng

Bước 3: Thêm nguyên liệu vào món ăn/đồ uống:

Bạn phải nhập đầy đủ thông tin cần thiết

(6) Nhập tên nguyên vật liệu cấu tạo nên hàng hóa.

(7) Chọn đơn vị tính

(8) Nhập số lượng nguyên vật liệu

(9) Chọn"Thêm nguyên liệu"

(10) Sau khi đã nhập hết nguyên liệu thì bạn chọn "Lưu" để hoàn thành.

3. Cập nhật dữ liệu về phần mềm bán hàng

(1) Chọn biểu tượng tia chớp màu vàng ( góc dưới bên phải)

(2) Chọn "Cập nhật dữ liệu"

Sau đó bán hàng thì hệ thống sẽ tự động trừ tồn nguyên vật liệu theo như bạn đã định lượng.

Có thêm câu hỏi? Gửi yêu cầu

0 Bình luận

Vui lòng đăng nhập để viết bình luận.
Được bảo trợ bởi Zendesk